[暗中观察R] [暗中观察R] 今天收拾家里,收拾出来一个新的甜甜圈模具,儿子看到后就说要吃甜甜圈,[吧唧R] [吧唧R] 为了满足儿子就给儿子做了甜甜圈,以前都是买来吃,添加剂真的是太多了,自己做的干净卫生,吃起来才更放心呢![色色R] [色色R]
详细配料和教程:
玉米油:50g
低筋面粉:75g
白砂糖:30g
牛奶:30g
鸡蛋:2个
盐:1g
蛋黄,蛋白分离到两个无油无水的容器中。
把玉米油和牛奶搅拌均匀,加入5克白砂糖搅匀,加入过筛后的低筋面粉充分搅拌均匀,然后加入蛋黄翻拌均匀。
蛋白中加入盐,打发至鱼眼泡,加入白砂糖,糖要分3次加入,打发至干性,然后分三次与蛋黄糊充分翻拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中。
放入预热好的海氏立式烤箱中,上下火170度,15分钟,上色及时加盖锡纸,出炉后晾凉后脱模