盐焗凤爪 盐焗鸡翅（水焗）版 休闲零食 自制追剧零食 冷菜
盐焗鸡爪、翅膀、鸡腿是一道可以在餐桌上出现的菜，也可以当零食，如果当零食的话它 就一定要冷藏后才会达到Q的效果哦！
周末捧着盐焗凤爪坐在沙发上追剧时，一边看一边吃，可以一整天不出门
每次路过菜市场时，总会闻到很香的盐焗凤爪味道，总会引起心中的小馋猫[花心]，快来做这道菜 吧，在家也能做哟，一点都不输外面卖的，干净还卫生
我家很喜欢吃这道菜，时不时做一次，每次都吃个精光，中秋小长假，怎么可能少了这道 菜呢，为了做这道菜，我还将盘子打碎了[哭][哭][哭]。。。。
用料：
鸡脚（新鲜） 2斤 盐焗鸡粉 2包 栀子 10个（约10克）花椒 盐 适量
做法
1，将鸡脚鸡翅洗净，鸡脚剪掉指尖，放进盐水泡一下，可以去除血腥
2，锅内放适量的水，加入花椒去腥味，，先焯一遍鸡翅鸡脚，焯到定型即可，捞起放入冷 水里泡一下（为的是一热一冷能起到表皮更紧致更Q更爽口）
3，将鸡脚鸡翅冲洗干净后，倒入2勺盐，一包盐焗鸡粉腌制半小时
4，重新换适量的水煮开，栀子（压碎）色料放入煮出色素来，倒入盐焗鸡粉，想吃辣的也 可以放几只小辣椒进去。
5，将腌制过的鸡翅鸡脚放入盐焗水中火煮10分钟即可（一定不要煮太久哦，煮久了口感就 不Q弹了，煮熟就可以了）
6，捞起快速开风扇吹凉，别闷着（吹凉后放入冰箱急冻20分钟即可食用，这也是让鸡爪变 Q的重要环节哟！这个步骤如果做到了鸡爪就一定很Q很Q)
7，很Q很弹的盐焗鸡脚鸡翅做好了，如果喜欢的话可以出碟前放点香油加炒香的白芝麻会 更好吃的
小贴士
1，栀子，一般药店都有销售，栀子果是传统中药，有清热泻火、凉血、解毒、利湿功效。 用栀子泡水喝可以去火对身体有益无害。
2，鸡翅鸡脚一起做的话，鸡翅需要先煮几分钟后再放入鸡脚
