果冻算是梦宝贝喜欢的零食之一,不过我平时很少给她买~感觉添加剂太多了~
所以就自己做了点~第一次做果冻,真的很着急,也很有成就感~哈哈!虽然做的不咋地~
其实我是要研究星空冻的做法,只不过因为没做过,所以先实验下,哈哈~
梦宝贝倒是很给力,吃的很欢~不过也不敢一次让她多吃~
准备蝶豆花或者黑枸杞,其实各种颜色的果汁也不错~
底部我用的可可粉,加水搅拌至无颗粒~加入吉利丁粉和糖分,隔水搅拌至吉利丁粉和糖粉融化~倒入模具里,放冰箱冷冻大概15分钟,我没有测量容器,所以完全凭手感,吉利丁粉一袋10克,我用了五分之一多点,这一步~
酸奶加吉利丁粉,矿泉水,一点点糖分,隔水加热至完全融化,倒入前一步的可可冻上,继续放入冰箱冷冻15分钟,取三分之一的黑枸杞水,加入温开水调色,加吉利丁粉和糖分,隔水加热~
倒入上一步的酸奶冻这一层上面~~继续冰箱冻15分钟
把剩余的黑枸杞水加入温开水,调色,加入吉利丁粉,糖分,隔水加热到融化,倒入上一步的浅紫色冻里,继续冰箱冷冻15-20分钟~
到时间拿出来~冻的稍微大一点好拿出来~就是似冻冰又没冻上的时候,用热毛巾在模具外捂一下,一扣就可以下来了~
滑滑的,甜甜的,很好吃
梦梦吃了一块,我吃了两块~