之前做酸汤肥牛、用酸菜和辣椒做的!今晚第一次尝试用西红柿汤做肥牛、味道简直不要太好!为了宝贝们也能吃上这道菜、真好!超级下饭、汤汁拌饭简直完美!
材料:肥牛、菇类、生菜、西红柿、姜片、香菜干辣椒、八角、料酒、盐、生抽、老抽。
步骤:
一、平菇和生菜放入锅水开加入适量盐煮熟、捞出放入容器中做底菜。(配菜可以放自己喜欢的、豆芽、金针菇等……)
二、锅中水开加入料理、放入肥牛煮出血末、捞出洗净、摆盘容器中。
三、锅开少许油、爆香八角、生姜、干辣椒。
四、放入西红柿炒熟、加入适量的清水、煮开煮至汤汁浓稠加入盐、生抽、老抽。
五、做好的西红柿汤汁捞出八角、干辣椒、倒入肥牛中、撒上适量香菜。
六、锅中倒入适量油烧热、倒入香菜、肥牛中即可食用。
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