秋风一起,气候逐渐凉爽,天气变得越来越燥,由于机体各系统和器官发育不完善,宝宝对气候的变化尤其敏感。他们的鼻喉黏膜娇嫩,秋风送爽,反倒使他们鼻腔干燥,喉部发痒,甚至出现干咳,引发感染;还有的宝宝则出现大便干结,便秘等症状。这就是中医所说的“秋燥”。藕中含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E及锌、锰、钾、镁等,生食鲜藕能使宝宝清热生津,润肺止咳,尤其适合上火的宝宝,对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温,没有了散瘀清热的功能,变成了益胃健脾、养血补虚,特别适合脾胃虚弱及病后的宝宝食用。
怎么给宝宝吃:6个月以上的宝宝可以将藕蒸熟做成藕泥吃,1岁以上的宝宝可以将藕炒着吃,2岁以上的宝宝就可以将藕凉拌着吃了,也可以把海带、莲藕和排骨放在一起给宝宝煲汤喝。今天旦妈给旦旦做的是把藕做成饼,早点、零食、下饭菜都适合。
制作做法:把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用净布挤去水分,放在盘里;然后加番薯粉搅成软硬适度的糊,加盐,适量葱花,少许酱油搅拌均匀,备用。炒锅放中火上,擦净,下入花生油,烧至三成热时,将备用的藕糊用手捏成大小适中的剂子,把每个剂子按平,逐个放入锅内,一面煎成微黄时,翻身煎另一面,两面煎透后,盛在盘内即可。
附:宝宝秋天的饮食注意要点:
*多选用清热祛燥的粗粮杂豆——如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等;
*多吃秋季当令的蔬果——如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、生梨等,这些当令水果蔬菜都具有清火润肺的作用;
*尽量选食滋阴润燥的荤菜——鸭肉、河鱼、河虾等等。
*特别提醒:多喝白开水,饭桌上多一点汤水和蔬菜,少一点油腻和荤菜。
此帖子已经被旦旦的妈妈于2010年08月24日 23:05:43编辑过。
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