比红烧茄子还好吃的凉拌茄子，不用炸不用炒，轻松搞定一盘下饭菜，爱吃茄子的亲们一定要学起来~
食材
茄子两根，大蒜5瓣，小米椒4个，香菜1根，葱花1根，辣椒油1勺，花椒油1勺，生抽1勺，米醋1勺，蚝油半勺，盐1点点。
做法
1⃣茄子洗干净，锅里水烧开，茄子上锅蒸15分钟。
2⃣趁着蒸茄子的时间，准备料汁，大蒜切末，小米椒，葱花，香菜切段。
3⃣准备一个碗，依次放入小米椒，蒜末，葱花，香菜，生抽，米醋，蚝油，花椒油，辣椒油，盐搅拌均匀。
4⃣蒸好的茄子放凉，用手撕条放入盘中。
5⃣倒入准备好的调料汁，搅拌均匀即可开吃啦。
