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高颜值的——红丝绒旋风蛋糕卷

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发表于 08-31 10:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

红丝绒蛋糕是加入红曲粉,

颜色艳丽,诱人,中间包裹着柔滑香醇的奶油,

下午茶来上一块,那才叫一个享受

蛋糕卷材料:鸡蛋4只,细砂糖60克,低筋面粉40克,大豆油40克,红曲粉10, 牛奶40

馅料材料:淡奶油200克,糖粉20

蛋糕卷步骤:

1、把牛奶、大豆油和20克白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

2、加入蛋黄搅拌至均匀。

3、加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

5、把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

8、然后,150g蛋糕糊加入10g红曲粉翻拌均匀

9、先将原味的蛋糕糊倒入烤盘中抹平。

10、再挤上红丝绒蛋糕糊。

11、用筷子插入蛋糕糊中画s型,烤盘往右转90度在画s型

12、烤箱提前预热,上下火170度,烘烤20分钟 ,出炉后,撕下油纸放凉备用。

13、提前准备冷藏好的淡奶油,混合加入糖粉,.用电动打蛋器打发至8成发。

14、蛋糕体底部垫上油纸,把边修整齐。

15、把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上。

16、然后,用擀面仗从底部卷起,放冷藏1小时定型

取出再进行切块即可

此帖已经被版主育儿小小助手-育儿网奖励积分20分。

2#
发表于 08-31 12:14| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

漂亮漂亮

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3#
发表于 08-31 13:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

哇太漂亮了

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4#
发表于 08-31 14:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看上去就是一种享受,吃一口,一定很好。

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5#
发表于 08-31 14:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

确实有颜值

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6#
发表于 08-31 14:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

太厉害了

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7#
发表于 08-31 14:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

领走~~


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8#
发表于 08-31 17:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

不错。

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9#
发表于 08-31 19:55| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好好吃的样子。

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10#
发表于 09-01 12:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

不错。

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