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蔓越莓绿豆糕~付教程

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发表于 08-22 18:11| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

刚入夏就买了两包脱皮绿豆,开始的时候做了一包,这一包就放在冰箱的角落里,冷藏到了现在,别我为什么入秋了才做绿豆糕,因为我懒!

这次坐我加了蔓越莓,口感上更好,今天没有加黄油用的全部玉米油,低脂肪,不发胖!好啦,开始给大家分享做法!

准备:脱皮绿豆400克,玉米油70克,白糖50克,麦芽糖浆50克,凉白开一百毫升。月饼模具一套。

泡:将脱皮的绿豆,提前用清水泡4小时以上,我是头天晚上泡上第二天早晨做的,泡的时间久,可以缩短蒸的时间,如果头天晚上泡,记得一定要冷藏。

蔓越莓干用,开水泡一下备用

蒸:将泡好的绿豆淘洗干净,放在蒸屉上,水开用大火蒸40分钟左右。用手拿起一个绿豆,稍微一捻,就碎了就可以了。

打:将蒸好的绿豆放入破壁机里,加一百毫升的凉开水,50克麦芽糖浆,开启破壁功能,打至细腻即可。

炒:不粘锅热锅凉油放入70克的玉米油,放入打好的绿豆泥,加入50克白糖,用小火慢炒,炒制可以成团,加入切碎的蔓越莓干,翻拌均匀即可!

定:将炒好的绿豆泥放入案板上,稍凉一下,分大概50克一个的挤子用手搓圆,放入月饼模具,挤压成型即可。

冰:放冰箱冷藏,随吃随取。口感极佳!

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发表于 08-22 19:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好吃
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发表于 08-22 20:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
漂亮!
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发表于 08-22 20:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
喜欢。我收走了 麦芽糖浆换成蜂蜜可以吗?
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发表于 08-22 20:27| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
喜欢
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发表于 08-22 20:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好棒
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发表于 08-22 20:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
[花心][花心][花心][花心]
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发表于 08-22 20:54| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
颜值高
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发表于 08-22 21:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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发表于 08-22 21:32| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
去年做了,都给我妈吃了
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发表于 08-22 21:36| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错2
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发表于 08-22 21:40| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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发表于 08-22 21:57| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
挺好
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发表于 08-22 22:14| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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发表于 08-22 22:23| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好棒
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