农家小炒肉是一道很出名的湘菜.此菜肉质细嫩麻辣鲜香滑嫩适口农家小炒肉更是别有一番风味，大家不妨做来尝一尝农家小炒肉的做法也有很多各地均有不同做法。
食材清单
五花肉200克
红辣椒30克
青辣椒50克
生姜十克
大葱十克
大蒜十克
老抽3克
生抽5克
花椒两克
鸡粉适量
料酒5克
烹饪步骤
1.五花肉洗净切薄片儿
2.青红辣椒切片儿姜葱蒜切片儿
3.锅洗干净擦干适量油下锅，倒入五花肉，料酒，大火翻炒。
4.五花肉煸炒微焦放入姜葱蒜，花椒，老抽，快速翻炒。
5.五花肉炒匀酱色倒入青红辣椒放入适量盐，继续大火翻炒。
6.青红辣椒，八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味，炒均匀即可起锅装盘。
7.完成
