虾仁和鸡蛋的结合，营养更丰富，宝宝爱吃，很滑嫩如何做出滑嫩可口的蒸蛋也是有技巧的哦。
食材清单
土鸡蛋三个
虾仁五颗
盐1g
生抽少许
葱叶两根
蒜拌两个
温水大约鸡蛋的
1.5倍
料酒小半勺
烹饪步骤
1.食材准备白虾五只，提前解冻，鸡蛋三枚，葱叶两根蒜瓣两个先处理虾想去除虾头去虾壳，用牙签挑出虾线。虾全部处理好，加葱段，蒜瓣儿切片放入碗中，加1克盐。（一岁以下宝宝尽量不放盐）小半汤勺料酒去腥翻拌均匀，腌制五分钟。
2.三个鸡蛋放玻璃碗
3.加1.5倍温水在玻璃碗搅拌均匀。
4.加1克盐
5.充分搅拌，有密集蛋泡大概搅拌两分钟左右。
6.用面粉筛过滤两次更滑嫩，记住想要做出好滑嫩可口的虾蒸蛋最好过滤。
7.用菜碟盖住，蛋碗这样蒸出来的蛋里面没有气泡。里面全都是空隙，然后蒸的蛋特别老。
8.蒸七分钟带叶表面凝固时，取出摆上虾仁继续蒸五分钟即可。
9.完成
