这个老干妈肉酱，征服了一堆人！！比老干妈还好吃～做一次可以吃蛮久 有没有觉得可以下两碗饭？！
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前几步准备工作忘了拍，我先说下原材料：猪里脊肉20块钱，我不知道量多少，反正每次买20块钱。土豪可以用牛肉，估计更好吃～肉20块钱，鲜红辣椒10～15根，辣椒面、白芝麻、花椒粉各50g，干豆豉一包，大概100g，大蒜两整个，生姜一大块，花生米200g，我买的熟花生，酱油白糖若干，菜油800g左右，一定要菜油
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第一步：肉切成1cm大的小方块，焯下水，冲洗掉浮沫 放一旁待用 大蒜生姜切成末，鲜辣椒切碎，熟花生去皮，把芝麻用小火在锅里翻炒几下备用
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干豆豉上锅蒸15分钟备用 准备其他原材料的时候可以蒸起来
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锅里倒入200g菜籽油，舀入一勺糖，炒化成焦糖色，倒入肉丁翻炒上色即可
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把刚才的肉丁再倒进去炒，我把刚刚的油也一起倒进去了，因为肉已经焯过水了 油不脏
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之后加入辣椒面 继续翻炒 就是加一种原料翻炒几分钟
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