婴儿辅食除了米粉、蛋羹，又柔软好消化制作又方便的就要数面条了！所以，我经常给宝宝做面条吃。市面上的婴儿面条售价偏高，一般200克就要五六十元。而且那些五彩斑斓说是纯蔬菜汁的面条也不知道有没有添加色素。所以最放心的还是自己亲手做的
其实手擀面制作很简单的，而且宝宝吃的少，做一次就可以吃很久的，也不算累的。
今天做的手擀面用红心火龙果榨汁和的面，颜色很漂亮的！
食材：面粉、鸡蛋一个、红心火龙果
1、火龙果榨汁，推荐用料理机榨汁，比较细腻，和面的时候不会有疙瘩。
2、面粉中打入一个鸡蛋。这是手擀面零失败的秘诀！加入鸡蛋后面比较劲道，擀皮的时候不容易破，新手也很容易操作！
3、慢慢倒入榨好的火龙果汁，边倒边搅拌，全部成絮状就不要再倒了，以免面团太软不好擀
4、将面揉成团，多揉一会，揉至光滑细腻不黏手的状态
5、把面团擀成饼，把面饼卷在擀面杖上，在案板上上下来回拖动，这样面饼会越来越薄，擀一会就把面饼伸开，换个方向再卷，用擀面杖一遍一遍的擀成薄饼，多换几个方向，擀的过程中要多撒几遍干面，以免面饼黏连
6、擀的越薄越好哦，擀个两三次就能掌握好诀窍了！
最后将擀好的面饼用擀面杖挑着来回重叠的叠起来，切成均匀的细条。再小心的把切好的面条拎起来，放到板上晾干后密封收藏。
当然，如果有模具，还可以用模具压成各种图案，或者用筷子捏成蝴蝶结。就成了卡通面片或者蝴蝶面
友情提示，面条一定要彻底晾干再收藏！
晾干后可以存放半个月都不会坏的哦
