传统湖北菜的做法,加上我的创意,今天之所以会做这道菜,是因为前几天做的可乐鸡翅,家里人都很喜欢吃,所以又果断做了可乐红烧肉,这种做法做出来的红烧肉香浓的肉味里带着甜甜的味道,让人回味无穷。
食材清单
五花肉800g
可乐250ml
姜片3g
葱段2g
盐3g
白糖4g
生抽4ml
老抽2ml
料酒4ml
水淀粉3ml
烹饪步骤
1.首先准备一瓶可乐
2.准备五花肉一块儿,最好是方的好切一点。
3.锅内水烧开,放入准备好的五花肉焯一下水,撇去浮沫
4.将无花肉捞出,切成两厘米厚的小快再切成
丁
5.这样大小的差不多,以前都是大块儿的,今天切小块儿试
试。
6.大蒜切末,生姜切长条备用。
7.用油起锅,倒入五花肉炒至转色和出油
8.锅中放入适量白糖,翻炒均匀。
9.倒入姜片儿,蒜末,继续翻炒。