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腐竹又称腐皮，是我们大中国很受欢迎的一道传统美食，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹含有丰富的蛋白质而含水量少，且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等，不过肾炎肾功能不全的人最好少吃，否则会加重病情！ 以前吃绝味都是吃鸭脖鸭脚鸭肠之类的，无意间为了买给儿子吃不那么辣的，店员说只有腐竹，那一次之后每次去绝味就基本就是买腐竹了，哈哈由荤变素就是那么简单 正好家里有腐竹，我就尝试着自己试试看，结果当然是家里两个男人一致好评，我儿子更夸张，去奶奶家吃饭也让我带过去（每天晚上去奶奶家吃，去改善伙食哈哈），然后我这两天就天天带过来带过去，吃剩一点点还不让我倒掉，哎我是该高兴呢，还是高兴呢…… 教程看回复
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食材明细，腐竹一把，**糖，香叶，桂皮，辣椒，花椒，姜片适量
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腐竹先用水浸泡变软
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锅里倒入生抽，老抽，姜葱料酒
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水开后加入泡软的腐竹
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期间可根据自己的口味添加盐或其他调料
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