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[图]松糕,很成功

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发表于 07-13 23:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

最近happy哥老嚷着要吃松糕,有天出去卖早餐那看啊姨卖完了,接着又天天叫我做松糕给他吃,,说自己做的卫生。说实话这是我第三次做了,前两次是用料理机打米糊做的,二次都没成功,所以尽管happy哥叫我多次我都没动工,是因为都没做成,直到前天在QQ看点看见了一个教程,哎!算了,看着happy哥天天唠叨着要吃,于是便动工了,真的很成功哦。
配方:低筋面粉300克、凉开水220克、红糖70克、白糖20克、发酵粉4克,泡打粉3克,鸡蛋2个、红枣或葡萄干适量。

做法:

1.先将发酵粉和5克白糖混合,然后放入到50ml的水中(水温35摄氏度),静置5分钟,是为了激活酵母的活性。


2.白糖、红糖、凉开水进行混合,直到糖化了为止。


3.将低筋面粉和泡打粉进行混合,然后放入鸡蛋液和面粉和匀,再加入糖水、发酵水,搅拌均匀,成面糊状即可进行下一步。


4.准备一个小盆,里面刷上适量油,倒入做好的面糊,放上几颗红枣,用保鲜膜包好,发酵40-50分钟。


5.锅中烧水,等蒸汽上来了,再把发酵好的面糊(和盆一起)放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可蒸熟,然后焖5分钟起锅。

2#
发表于 07-13 23:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错哦

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3#
发表于 07-13 23:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错不错,厉害了

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4#
发表于 07-13 23:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错,大写的赞

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5#
发表于 07-13 23:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

厉害!

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6#
发表于 07-13 23:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

挺好的,感觉你的面糊没有整平,蒸出来没有那么光滑

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7#
发表于 07-13 23:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

很成功,很好

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8#
发表于 07-14 00:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
非常棒
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9#
发表于 07-14 01:25| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

做的很棒

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10#
发表于 07-14 01:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

真不错

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11#
发表于 07-14 03:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
点赞
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12#
发表于 07-14 04:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

挺好的

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13#
发表于 07-14 05:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

真好呢

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14#
发表于 07-14 08:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好吃吗

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15#
发表于 07-14 09:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
棒棒棒
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