|
肉松，香葱，蛋糕卷再加入香甜味的沙拉酱相结合，你们能联想到什么~没错，吃货们的世界里怎么少得了香葱肉松蛋糕卷，就连老人小孩都一口一个赞扬直说好吃~ 肉松是我自己做的（上一篇帖子附有肉松教程），吃起来毫无负担，敞开吃。做好的香葱肉松蛋糕卷大宝一口气吃了两大块，看她那劲头是想统统自己干掉吧。赶紧给老公留了一份，也不枉我一片用心，老公孩子都说好吃很喜欢。
鸡蛋 5个 低筋面粉 60克 细砂糖 54克 玉米油 50克 牛奶 50克 柠檬汁 几滴 肉松 适量 香甜沙拉酱 适量 小葱 一点点 白芝麻 一点点
1，牛奶，玉米油倒入无水的干净盆里。
|
|
6，蛋清中加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入。用电动打蛋器打发至湿性发泡状态。
 |
|
7，分三次将蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀，不要消泡。
 |
|
8，烤盘提前铺上油纸，倒入面糊，刮平表面，轻震一下烤盘排出大气泡。
 |
|
10，海氏b33烤箱提前预热，先调的130度烤了20分钟，又120烤了10分钟。
 |
|
11，烤好后取出，小心模具很烫。
 |
|
12，取出晾凉，倒扣出来，撕掉油纸，在毛巾面上抹上沙拉酱，摆上肉松。
 |
|
13，卷起即可享用，香葱有一种特殊的香气，尤其焙烤过后，浓郁的葱香非常迷人。加上自己做的肉松，香甜的沙拉酱，嫩嫩的蛋糕卷，完美融合，别提多好吃多幸福了~
 |
用料；
步骤：
2，用打蛋器打至乳化，看不见油星，液体变得明显浓稠即可。
3，筛入低筋面粉，用手动打蛋器划拌均匀。
4，将冷藏好的鸡蛋，蛋清蛋黄彻底分离。没有冷藏的鸡蛋，可事先先分离，将蛋清冷冻在冰箱里5分钟后取出。
5，蛋黄加入面糊里，用手动打蛋器把蛋黄糊搅拌均匀，Z字形搅拌。不要转圈，避免面粉起筋。
