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真材食料~胡萝卜小面包~――附教程

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发表于 06-21 02:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

用料:

高筋面粉 200g

低筋面粉 50g

细砂糖 35g

盐 3g

酵母 3g

全蛋液 25g

淡奶油 40g

牛奶 80g

胡萝卜丝 55g

黄油 18g

表面――白芝麻少许,蛋液少许

步骤:

1,所有材料除黄油外全部放入海氏HR75面包机内,开启菜单14,和面团功能。

2,和面团功能停止后再加入黄油,再启动菜单14和面团功能。

3,直到面团出现有弹力的薄膜。

4,然后放温暖处发酵一小时左右,面团体积增大2倍,中间按一个洞不回缩。

5,分成6等份,盖保鲜膜醒发20分钟

6,取一个面团用擀面杖擀长,卷起来等距离切开。

7,剩余的5份面团依次切好,放入烤盘入海氏B33烤箱开始二发(大概30分钟~40分钟)

2#
发表于 06-21 02:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
8,发酵好后,表面刷一层薄薄的蛋液,撒少许芝麻。
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3#
发表于 06-21 02:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
9,海氏B33烤箱提前预热180度,上下火中层烤12分钟。烤的时候注意观察,防止表面上色太深。
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4#
发表于 06-21 03:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃的胡萝卜小面包就做好啦,趁热吃超级美味,很香又松软。
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5#
发表于 06-21 03:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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6#
发表于 06-21 11:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
宝妈发糕大概搅拌成西西的状态就行吗?我现在在做
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7#
发表于 06-21 12:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

肯定很好吃。 

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