南瓜是一种比较常见的蔬菜,南瓜的营养丰富,适当的吃一些有很好的促进健康的效果,另外南瓜里面的营养素还有很好的排毒功效,能够促进身体当中的一些有毒物质的代谢,今天文艺小食堂就与大家分享一款南瓜包子的做法,制作也是比较简单,一起来看看吧~~~
材料
南瓜 250 g
糯米粉150g
玉米淀粉40g
砂糖40g
做法
1.南瓜去皮去瓤,洗净并把南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了;
2.用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥,然后把南瓜泥中的水分挤掉一些,用面粉筛过滤。
3.将糯米粉,淀粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成面团,将面团分成25g的小面团;根据个人喜欢,你可以压扁后填入馅料,如豆沙、芝麻等之类,我这次没有放置馅料。所以再次揉圆,上面轻轻压一下,扁平一点;
4.用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅;
5.压出三道线以后,用牙签在两侧稍微整形。
6.装饰南瓜柄,这里可选材料就比较多了,黄瓜皮,葡萄干,枸杞,这次我用的是枸杞,感觉用红色的点缀更好看些,色彩更丰富;
7.用油纸垫好,或者刷一层油,防止粘住,留一定间隙,入锅;
8.冷水蒸十分钟即可。
文艺小贴士:
南瓜包子味道香甜可口,对身体有一定的养生的功效,尤其南瓜有促进消化的作用,能够预防便秘,里面富含膳食纤维,适当的吃一些南瓜对身体的健康,有很好的处理效果。