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好吃的奥尔良风味脆皮肠,做法超简单的!

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发表于 05-24 10:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

说到脆皮肠,我想大家都喜欢吃,特别是小孩子,但是外面的脆皮肠,我真的不敢给小宝吃太多!于是我学着自己来做。我做过原味的脆皮肠,讲真的吃的是肉本身的味道,就像吃清汤肉丸。然后我又做过黑胡椒味的脆皮肠,这次味道比原味的好,黑胡椒香气扑鼻,大人吃着还不错。但是黑胡椒的辛辣味,小朋友还不喜欢。️于是我想着小朋友都爱吃奥尔良烤翅,做一个奥尔良风味的脆皮肠如何,说做就做。结果这次奥尔良风味脆皮肠,是我最满意的,味道超赞,小朋友吃的停不下来。

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1.准备好所有的材料。 羊肠衣冷水加入料酒浸泡去腥。 然后冲洗干净。

2白胡椒用研磨瓶磨碎加入肉馅中,并加入奥尔良腌料 ,搅拌均匀。

3分次加入水淀粉,并搅拌均匀。 继续搅拌,直到上劲。

4.准备好灌肠器和棉线。.灌肠器内部灌满内馅。把肠衣套在出肉口,如果套的不顺畅,可以弄点肉馅在前面。

5把肉馅都灌好。 用棉线把肉肠分成小节。.用牙签扎几个空,风干两个小时。

6冷水下锅,小火煮三十分钟,水不能烧开。脆皮肠浮在水面上就差不多了。 取出来,晾凉。冰箱冷冻收藏。

7想吃的时候,从冰箱拿出来,直接海氏烤箱 C40 ,上下火180℃,5分钟,就可以了。

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烤了六根,被我强行扣下三根拍照。边拍照边听我家小宝念叨着:妈妈,拍好了。可以吃了。可以吃了。家有吃货宝宝,我也没有办法啊

2#
发表于 05-24 11:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃
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3#
发表于 05-24 11:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好想吃
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4#
发表于 05-24 11:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着就不错
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5#
发表于 05-24 11:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真不错
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6#
发表于 05-24 11:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
先收藏了,看着不错
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7#
发表于 05-24 11:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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8#
发表于 05-24 11:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
这天气能做吗?冬天买的材料还在呢,买回来又懒得动了
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9#
发表于 05-24 11:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害呀
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10#
发表于 05-24 11:20| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
哇哦
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11#
发表于 05-24 11:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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12#
发表于 05-24 11:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
巧手妈妈
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13#
发表于 05-24 11:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
收藏了
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14#
发表于 05-24 11:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
[花心]
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15#
发表于 05-24 11:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好厉害啊
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