论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
查看:921|回复:16

宝宝版蒸蛋糕

回帖 发帖
发表于 05-21 22:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

低筋面粉80g / 植物油 适量 / 白砂糖 50g

鸡蛋 2个 /柠檬 1个 / 酸奶 50ml

取2个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,把他们分别放在两个无油无水的容器里。在蛋清里滴入几滴柠檬汁,用来增加稳定性。

再把50g白糖倒入蛋清里,搅拌均匀。

用电动打蛋器,把蛋白充分打发成泡沫状,一直打到提起电动打蛋器,中间能揪起1个小尖尖就可以了。

蛋黄打散,加入酸奶,并充分搅拌均匀。

筛入80g的低筋面粉。

然后搅拌均匀。

把蛋黄糊和打发的蛋清混合。把蛋黄糊倒入蛋白里,快速上下切拌均匀。

把模具洗净,保证模具里没有水。用油刷把模具的内胆刷一层薄薄的核桃油,把搅拌好的面糊倒入模具里,上下震出气泡。一定要注意面糊表面均匀、不坑坑洼洼的,这样蒸出来的蛋糕更漂亮。

蒸锅中提前放入水,大火烧开,把模具放进蒸锅里,转中火蒸30-35分钟左右,再关火焖1-2分钟后,就可以取出模具了。

2#
发表于 05-21 22:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
香甜、软糯的蒸蛋糕就做好啦,真的超级好吃!
回复
3#
发表于 05-22 00:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
学起来
回复
4#
发表于 05-22 00:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢
回复
5#
发表于 05-22 06:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
回复
6#
发表于 05-22 06:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真不错
回复
7#
发表于 05-22 06:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
怎么做的,我做的老是不发,中间黏黏的
回复
8#
发表于 05-22 06:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错,我也学学
回复
9#
发表于 05-22 11:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
回复
10#
发表于 05-22 14:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错!不错
回复
11#
发表于 05-22 15:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

真不错。 

回复
12#
发表于 05-22 19:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
回复
13#
发表于 05-22 20:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
挺好,可以一试
回复
14#
发表于 05-22 21:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
为什么我做的是塌的,没有发起来啊,蛋白打发成奶油状了
回复
15#
发表于 05-22 23:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错不错

回复
17 篇,显示:1 - 15篇 
社区导航
同龄宝宝