我知道自己彻底入坑了️一有时间就栽在厨房里玩弄烤箱，终于体验到一入‘烘培’深似海，如今的我更加喜欢待在厨房小世界里，享受它带给我的温暖膨胀。
之前做了原味曲奇饼干发现挺好吃的，吃了不过瘾还想吃，啊哈~那就又继续做道蔓越莓饼干吧。
材料：
低筋面粉 230g
黄油 150g
细砂糖 100g
鸡蛋 1个
蔓越莓干 70g
步骤：
1，先将备好的黄油室温软化，搅拌一下，后加入糖，用刮刀再翻拌均匀。
2，用打蛋器打发至黄油颜色发浅，体积变大，类似羽毛状。
3，鸡蛋打散分两次加入搅拌均匀。
4，将低筋面粉分3次筛入，用刮刀稍微翻拌均匀后再加入蔓越莓干，继续用刮刀翻拌均匀即可。
5，把蔓越莓饼干面糊用油纸包裹塑形，全部装在饼干模具里面，这个方子刚好装满一个28.5*6*4.5的模具里。然后冰箱冷冻一小时左右。
6，冷冻好后，拿出来切片的同时可将烤箱提前预热，切片厚度约0.7cm左右，排放在烤盘上，间距也要注意。
7，上下火模式160度，放置烤箱中层，烘烤25分钟左右。（烘烤温度时间，依自家烤箱为准）
8，烘烤到金黄色就可以出炉了，放凉即可食用。
