特别喜欢马蹄莲,它有着奇特的魅力,气质高雅,象征幸福,纯洁,尤其是白色的马蹄莲,也是最显马蹄莲的花魂,就像女孩子稍稍羞怯的提起裙裾,缓缓低头,抚弄春来之青绿泉水。今天玩一把浪漫,用磨牙棒+蛋糕结合在一起,无比美丽的马蹄莲蛋卷就诞生啦!
做法并不难哦!
蛋卷材料:低筋面粉100克,细砂糖90克,牛奶100克,蛋清100克
花枝材料:低筋面粉150克,鸡蛋1只,糖粉40克,黄油60克,蜂蜜20克, 面包糠50克
花枝做法:
1.提前把材料准备好备用。
2.黄油提前软化,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒
3.加入糖粉,搅拌至均匀。
4.然后加入鸡蛋,混合拌匀。
5.筛入低筋面粉,揉至成光滑无颗粒的面团,松驰10分钟。
6.放上硅胶垫铺上保鲜膜,把面团放上用擀面仗擀成长方形,厚度0.5cm.
7.用刀分成一根根的长条。
8.再用手搓成圆形长条,放入烤盘,保持一定间距。
9.烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟。
10.把烤好的花枝棒前端沾上蜂蜜,滚上面包糠,
11.放在已铺上油纸的烤盘里。
花瓣做法:
1.提前把蛋卷材料准备好备用。
2.牛奶加入过筛好的低筋面粉和一部分细砂糖,搅拌至糖融化。
3.把剩余的细砂糖加入蛋清冷藏备用,然后,用电动打蛋器打发至湿性发泡,提起打蛋头有小弯钩即可。
4.将打发好的蛋清,倒入面糊中拌匀。
5.装进裱花袋备用。
6.烤盘垫上油纸,挤上圆圈。
7.烤箱提前预热,上下火150度,烘烤15分钟。
8.出炉后,迅速的放上花枝棒,卷好定型,即可。
马蹄莲花色有白、红、黄、银星、紫斑等,一般白色的为马蹄莲,彩色的叫海芋。白色马蹄莲就像豆蔻年华的青春少女,毫无顾忌的展示所有的美丽,代表幸福、纯洁。