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【蜜汁猪肉脯】自己在家做零嘴,真材实料更胜一筹

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发表于 04-19 09:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

猪肉脯是我特别喜欢的小零嘴。这种咸香中透着甜蜜的小美食,嚼起来特别带劲,余味无穷。

外出游玩时,装上一小盒,随时就能补充热量。市面上卖的猪肉脯各种添加剂吃了不放心,何不自己在家做,不仅更加健康,口感也会更扎实,回味更佳,真材实料自然更胜一筹。

食材: 里脊肉500g 料酒10g 蚝油20g 胡椒粉1g 生抽5g 老抽5g 糖40g 盐5g 蜂蜜30g 白芝麻适量 红曲粉3g(可不加)

1.猪肉洗干净,切成小块。

2.将切小块的猪肉放入破壁机内,打成细腻的肉糜。

3.然后将以上所有材料(除蜂蜜和白芝麻以外)全部放进肉糜里,混合均匀。

4.盖上保鲜膜,腌制一个小时。

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发表于 04-19 09:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
5.撕一块油纸,把肉平均铺在油纸上,然后再盖上一张油纸,用擀面杖来回的擀,使得肉脯完全铺满整个油纸,擀平擀均匀,擀紧擀实,越薄越好。
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发表于 04-19 09:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
6.揭去上面的油纸,擀好的肉脯放入烤盘里。
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发表于 04-19 09:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
8.用30g的蜂蜜兑水,水适量就好,别太多。然后取出来两面都刷蜂蜜水。再重新放回烤箱里。
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发表于 04-19 09:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真不错我做了一次不成功
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发表于 04-19 09:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
10.烤好取出冷却,切好装盘即可。
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发表于 04-19 09:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好馋呀
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发表于 04-19 09:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
[花心][花心][花心]想想就好好吃
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发表于 04-19 10:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
[笑脸][笑脸][笑脸]
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发表于 04-19 10:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
想吃啊
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发表于 04-19 10:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我也做过,就是烤得不是很干
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发表于 04-19 10:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
收藏收藏
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发表于 04-19 10:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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14#
发表于 04-19 10:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
饿了。好想吃。
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15#
发表于 04-19 10:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真好,想吃
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