清明将至,青团最近很火。下午,趁小北睡觉的功夫,做了一些“仿”青团。
之所以说是仿青团,是因为我没有艾草,用的是大麦粉做的,所以说是“仿”青团。
我第一次做青团,更是第一次吃,不知道艾草的口感怎么样,我觉得用大麦粉做出来的味道还不错,朋友也说好吃。有机会我也用艾草试试。
做了两种馅料,一种咸菜肉的,一种豆沙馅的。两种馅料都是自己做的。
准备材料:
糯米粉300克
澄粉90克
糖45克
大麦粉40克
开水120克(烫澄粉用)
水300克
豆沙馅适量
咸菜肉馅适量
1,准备咸菜,豆腐干,腊肠,分别切成丁。
剩下看最早。