周末的时候回婆家了,回来的时候婆婆给带了两百个土鸡蛋,一只鸡,还有一些婆婆种的菜,然后就做了韭菜鸡蛋盒子。
我娘家那边鸡蛋盒子的做法不是我做的这种,这种我也是第一次做,北爸给的评价是虽然好吃,但是没有传统的那种味道好。
下次有时间再做我娘家那边做的那种传统的鸡蛋盒子。先上图,喜欢的可以做一下试试~
准备材料:韭菜一小把,鸡蛋六个,盐适量,油少许,面团一个。
1,韭菜洗干净沥干水份,切好备用。
2,鸡蛋六个,打散,加少许盐,搅拌均匀。平底锅刷油,倒入鸡蛋液,煎成薄饼。放凉之后切成小丁。
3,韭菜和鸡蛋丁放到一起,加盐,(可以放自己喜欢的调料)加油一起拌均匀。待用
4,活面团,面和水的比例大概是2:1,揉成光滑的面团,醒15分钟左右。