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【职妈早餐】美美哒Q版肠仔小面包

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发表于 03-10 17:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

前两天经过蛋糕房

小盆友看见肠仔面包

馋着买了两个

吃完后说“还没妈妈做的好吃”。

好么,这又是你给妈妈挖的坑

有朋友问我

“你的面包不能做大点吗”

嘿嘿

我就喜欢迷你萌萌哒

自己做就是任性

想捏多大就多大

顺便告诉你一个秘密

做小孩子的早餐

越可爱诱惑越大哦

小家伙看见直接上手

被我一阵数落

洗手还是要的撒

喜欢的朋友来看看制作步骤吧:

材料:

高粉:200克

低粉:50克

酵母:4克

鸡蛋1个

糖:20克

盐:3克

黄油:18克

牛奶:130克

辅料:番茄酱~沙拉酱~肉松~香葱

1-酵母用牛奶化开

2-粉类混合拌匀

3-加入牛奶揉面

揉到成团后看面团状态

以轻微粘手为最佳

摔~打~揉到能出厚膜

加入黄油继续揉到完全吸收

直到能拉出均匀薄膜

4-盖保鲜膜发酵

到两倍大

掰开成蜂窝状

取出面团排气

5-排气后分成大小均等的小剂子

我分为16份

每份约32克

盖保鲜膜醒面30分钟

6-小剂子擀成椭圆片

如图卷起

再卷一个小圈

收口捏紧

7-把小肠仔放面卷中间

整好型后放烤盘上二次发酵

中间距离隔开一些

8-到两倍大时

烤箱180度预热

撒适量肉松

挤上番茄酱和沙拉

撒香葱

9-放入预热好烤箱中层175度15分钟

上色满意就好

萌萌哒小面包你可喜欢[鬼脸][鬼脸]

2#
发表于 03-10 17:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
坐楼,等楼楼拿过来吃,快点快点
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3#
发表于 03-10 18:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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4#
发表于 03-10 18:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
棒棒哒
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5#
发表于 03-10 18:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
哇!
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6#
发表于 03-10 18:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好想吃
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7#
发表于 03-10 18:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
挺好。改天给我家闺女做
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8#
发表于 03-10 18:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真厉害
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9#
发表于 03-10 18:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害了
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10#
发表于 03-10 19:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
[花心][花心][花心]
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11#
发表于 03-10 19:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我喜欢
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12#
发表于 03-10 19:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错哦
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13#
发表于 03-10 20:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真棒
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14#
发表于 03-10 20:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真好
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15#
发表于 03-10 20:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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