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【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙

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发表于 03-08 11:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

有人说:很久以前奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂,才有了现在我们所看见的奶油蛋糕



而深爱着奶油的面包,只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙,那就是现在火爆朋友友圈的 脆皮法棍泡芙 ”。淡奶油的细密柔滑,与香脆可口的酥皮融合在一起,细腻柔滑、酥脆可口的双重诱惑。传统的法棍有了甜蜜的内涵,够长、够脆、够软、够带劲,让幸福宠溺的感觉瞬间包围你~美味从第一口到最后一口,炸裂你的少女心。

 

面糊材料:低筋面粉100克,牛奶150克,黄油80克,鸡蛋150

酥皮材料:黄油25克,糖粉30克,低筋面粉60

装饰材料:巴旦木50

馅料材料: 淡奶油150克,糖粉15

装饰步骤:

1、提前把巴旦木去壳,用擀面仗擀成碎粒,备用。

2、先来制作酥皮部分,把黄油提前软化,加入糖粉和低筋面粉,混合均匀。

3、继续揉至光滑无颗粒的面团,盖上保鲜纸静置10分钟。

4、再来制作泡芙面糊,把牛奶、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。

5、煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。

6、一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。

7、面粉和水完全混合后,关火即可。

8、稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。

9、挑起面糊,呈倒三角形状,即可。

10、取出酥皮面团,用擀面仗擀成长条形状。跟泡芙面糊长度一致。

11、模具垫上油纸,挤上长条形面糊,酥皮栽成面糊长度一致的大小,盖在表面。

12、然后,表面撒上巴旦木碎粒。

13、烤箱提前预热,上下火180度,烘烤40分钟,表面金黄色即可。

14、出炉后,放凉备用。

15、糖粉加入冷藏好的淡奶油。

16、用电动打蛋器打发至湿性发泡。

17、把奶油装进裱花袋,取出一个泡芙在底部开个小口,挤上奶油即可。

 


2#
发表于 03-08 12:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好有食欲

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3#
发表于 03-08 14:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看着就想吃。

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4#
发表于 03-08 17:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

炸裂我这妇女心,啊哟喂,妇女

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5#
发表于 03-08 21:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

哈哈。

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6#
发表于 03-08 22:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好有食欲

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7#
发表于 03-08 23:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

太赞了!

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8#
发表于 03-09 17:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

啊啊啊啊看着都感觉闻到香味了

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9#
发表于 03-09 18:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好厉害呀,真心佩服你

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10#
发表于 03-09 18:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好诱人

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11#
发表于 03-09 19:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

厉害厉害

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12#
发表于 03-09 20:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

想吃了

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13#
发表于 03-09 22:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

诱人。

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14#
发表于 03-09 23:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

挺不错的!

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15#
发表于 03-10 07:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

噢,天,一大早又看吾爱的美食,再瞧瞧我做的那碗白粥加咸菜,难以下咽啊

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