昨天做了贝果,熊孩子很爱吃~可是做了6个~一天吃光了[激动]今天赶紧再做其他的~买了好久的耐烤巧克力豆一直没打开用~就想到了做趣多多~[哼哼][哼哼][哼哼]话不多说,今天有教程哦~小伙伴们行动起来![媚眼][媚眼][媚眼]
原材料:
低筋面粉100g
玉米淀粉80g
可可粉20g
泡打粉3g(可以不放)
糖粉60g
黄油80g
鸡蛋一个
耐烤巧克力豆适量
步骤1:低筋面粉+玉米淀粉+可可粉+泡打粉混合在一起,搅拌均匀!
步骤2:黄油室温软化,电动打蛋器打发,体积变大蓬松,微微变白即可,一次性加入糖粉,先用搅拌刀搅拌一下(用打蛋器直接打发糖粉会飞起来……)再用打蛋器继续打发!
步骤3:鸡蛋液搅拌均匀后分2-3次加入到黄油和糖粉的混合物中……每次都用电动打蛋器搅拌均匀再加入下一次蛋液!
步骤4:把混合好的面粉倒入黄油糖粉蛋液的混合物中,用硅胶刮刀翻拌均匀,无颗粒状即可!(事实证明,我打发黄油的容器有点小了,然后我又换了一个容器搅拌)
步骤5:把混合好的面团放在保鲜膜上整形…这样不粘手~把面团分成15g左右,揉成团!放在保鲜膜上,再盖一层保鲜膜,保持湿润的,防止风干~
步骤6:盘子内倒入适量的耐烤巧克力豆,面团放在巧克力豆上均匀粘好~烤箱160-180度预热,烤盘铺油纸,把粘好巧克力豆的面团放在上边,用双手压扁,薄厚均匀~相互之间留一定距离~放进烤箱,160-180度烘烤15-20分钟!
[铃声][铃声][铃声]小贴士:时间和温度根据自己烤箱和饼干的薄厚而定!泡打粉也可以不放~放了泡打粉会稍微膨胀更加蓬松、酥脆!
下边就是成品喽~[喝彩][喝彩][喝彩]