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手残党麻麻试试这个——花样鸡蛋羹

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发表于 01-23 10:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信


       今天给孩子做的是蒸水蛋,蒸水蛋是用鸡蛋为主食材制作的一道老少皆宜的家常菜,其味道鲜美,口感软嫩,做法十分简单,倍受妈妈们的追捧。

菜名: 【芹菜瘦肉鸡蛋羹】

月龄:8M+

食材:鸡蛋、西芹、里脊肉

辅料:亚麻油(香油)、葱、盐、水

工具:刀、蒸锅

制作过程:

1、西芹、里脊肉、葱洗净切碎,翻炒至半熟;

2、将鸡蛋磕入碗中打调散,加入很少量盐

3、加入少量水。最好是温水,冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。(搅拌的时候动作要慢,气泡多的话可以过下筛)

4、再加入少量亚麻油调匀。

5、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

6、大概10分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。

还有一种做法就是刚开始只蒸水蛋,蒸好之后撒上一些葱花、加上肉臊,再滴上几滴亚麻油就可以享用啦!(这个做法会更鲜嫩)

【小贴士】

注意这两点,定会蒸出好吃的蛋羹:

1.蛋和水的比例约为1:2;

2.要加温水并与蛋液充分搅匀;


营养点评:

       鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

不要说自己什么都不会,只要你愿意动手就一定会做,为了孩子动起来~


2#
发表于 01-23 10:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好有营养的鸡蛋羹

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3#
发表于 01-23 10:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看着真美味 


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4#
发表于 01-23 11:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错,有营养

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5#
发表于 01-23 12:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错哦,有营养

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6#
发表于 01-23 12:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第2楼 水墨渲染了秋 的话:
好有营养的鸡蛋羹
主要每天都蒸鸡蛋,自己都腻!

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7#
发表于 01-23 12:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第3楼 茶妹子❤宸小喵 的话:
看着真美味 
请茶妹吃。。。啊哈哈!

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8#
发表于 01-23 12:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第4楼 施小宝麻麻 的话:
不错,有营养
摸摸大!

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9#
发表于 01-23 12:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第5楼 简单幸福99 的话:
不错哦,有营养
来一碗。。。哈哈哈

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10#
发表于 01-23 13:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

漂亮漂亮

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11#
发表于 01-23 13:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第6楼 苏禾儿 的话:
主要每天都蒸鸡蛋,自己都腻!
换着花样蒸鸡蛋

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12#
发表于 01-23 13:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错,方便又简单呀

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13#
发表于 01-23 13:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

肯定好吃哦

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14#
发表于 01-23 14:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

厉害了

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15#
发表于 01-23 21:23| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

真不错

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