论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
查看:5k|回复:28

超有颜值的网红数字蛋糕,没有裱花基础也能轻松征服

回帖 发帖
发表于 01-09 17:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信


朋友圈又风靡起数字蛋糕,表面放上各种颜色的水果,简单好看还不需要裱花基础,新入门的烘焙爱好者们可以尝试,

专门做了一款2018的数字蛋糕,希望新的一年里事事顺利,生活像蛋糕一样丰富多彩,继续将烘焙这条道路进行到底,为自己加油!!!

 


蛋糕胚材料:牛奶50克,大豆油40克,白糖70克,鸡蛋4只,低筋面粉40

                玉米淀粉15

夹心材料:淡奶油100克,白糖10

装饰材料:芒果半个,草莓2个,火龙果半个

蛋糕胚步骤:

1.把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

2.加入蛋黄搅拌至均匀。

3.加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒。

4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

5.把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6.取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

8.均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。

9.烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。

10.出炉后,撕下油纸放凉备用。

11.白糖加入淡奶油,用电动打蛋器打发至干性发泡。

12.把打发好的奶油,装进裱花袋备用。

13.准备好纸张数字的大小,栽剪出来,放在蛋糕胚上量好尺寸。

14.印着数字的大小,栽出各对应的2块蛋糕胚。

15.然后,各取出一块数字蛋糕胚,在表面各挤上奶油。

16.接着,在挤好的奶油表面,盖上对应的数字蛋糕胚,组合起来。

17.最后,在上层边沿各挤上奶油。

18.把所有水果洗干净切成小丁

19.在奶油内边放上不同的水果,即可。

 


吾爱心语:

1:如果有数字模具就不需要打印字出来更方便

2:打印的字大小是300,想要大一些的蛋糕可以自行加大哦

3:表面的水果至少选择3种以上,颜色丰富些,整体看起来效果好,可以加少许的蓝莓,樱桃等


2#
发表于 01-09 18:55| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害厉害

回复本楼 回复本帖
3#
发表于 01-09 20:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好漂亮,看着心情就大好

回复本楼 回复本帖
4#
发表于 01-09 21:54| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看起来真好

回复本楼 回复本帖
5#
发表于 01-09 23:20| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

棒棒的!

回复本楼 回复本帖
6#
发表于 01-10 08:30| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

首页推荐,go!

回复本楼 回复本帖
7#
发表于 01-10 08:41| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害

回复本楼 回复本帖
8#
发表于 01-10 10:30| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

有食欲

回复本楼 回复本帖
9#
发表于 01-10 14:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

我的吾爱女神,手太巧~

回复本楼 回复本帖
10#
发表于 01-10 15:01| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

真漂亮

回复本楼 回复本帖
11#
发表于 01-10 15:23| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好厉害,好看又好吃的数字蛋糕

回复本楼 回复本帖
12#
发表于 01-10 15:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

有特色还做的漂亮,支持下

回复本楼 回复本帖
13#
发表于 01-10 16:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好想吃怎么办

回复本楼 回复本帖
14#
发表于 01-10 17:30| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害

回复本楼 回复本帖
15#
发表于 01-10 18:18| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

漂亮,舍得下口吗

回复本楼 回复本帖
29 篇,显示:1 - 15篇 
社区导航