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热腾腾的包子~【教程】

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发表于 01-04 09:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

之前发的美食多数都是成品图,因为我真的不喜欢制作过程拍照,请大家理解,嘿嘿嘿[呲牙][呲牙][呲牙]

不过,这个包子我拍了教程哦~爱吃包子的你们赶紧动手做起来![哼哼][哼哼][哼哼]先放一张成品,制作过程在评论里逐条发布!

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发表于 01-04 10:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
面粉300g,酵母3g,牛奶150g,白糖15g
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发表于 01-04 10:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
牛奶温热,加入酵母,融化!
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发表于 01-04 10:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
坐等更新
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发表于 01-04 10:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
面粉倒入面包机,加入融化好的酵母水!我是为了方便,而且家里有面包机,就用了面包机,没有面包机的可以选择手揉面!
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发表于 01-04 10:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
用面包机选择MIXI程序,揉成光滑的面团。然后选择发酵!就可以不用管它了,去和馅!没有面包机发酵的可以放在温暖的地方发酵,比如暖气~或者阳光充足的地方!也可以放在蒸锅里隔温水发酵!
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发表于 01-04 10:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
馅的比例自己掌握就可以,我做的猪肉白菜馅的~白菜切碎,用少于盐渍出多余的水分,猪肉用葱和调料,色拉油搅拌均匀,放置半个小时,充分入味!
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发表于 01-04 10:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
白菜攥干水分,放入肉馅里搅拌均匀,因为白菜用盐渍过,有咸淡味,可以不用再放盐!
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发表于 01-04 10:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我前几天也包的
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发表于 01-04 10:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
面团也发酵好了,拿出来揉匀,排气!
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发表于 01-04 10:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
揉成长条,均匀分成若干份!
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发表于 01-04 10:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 01-04 10:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
擀成薄厚均匀的面皮
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发表于 01-04 10:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
放入适量的馅,新手不用放太多,会捏不住,容易漏!熟练了以后可以多放馅!
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发表于 01-04 10:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
包好以后上锅蒸就可以啦!
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