今天老公上白班，起来给老公做了西红柿鸡蛋面后，想了半天不知道吃什么好，看见厨房里放着还有菜瓜，上次煎的菜瓜饼（我们这里叫馅食），这次煎菜瓜丸子吧！
首先把菜瓜去种，去皮，然后用擦丝器擦成丝，切少许葱花加入，然后加入一个鸡蛋、少许面粉、五香面、盐，然后一个方向搅拌均匀（顺时针或者逆时针），锅中倒入油，油热后用烫羹勺将馅料挖入锅中炸制金黄色捞出。
炸制过程中要用小火以防将丸子炸糊；放入锅中后要等丸子定型后再进行翻面炸另一面，否则容易碎掉；等全部炸完后再倒入锅中复炸，外酥里嫩的炸丸子就做好了！
丸子可以就这么直接吃，我觉得蘸着酱料（蒜泥中倒入酱油、醋、香油搅拌均匀）更好吃！
随后又炒了个土豆丝，下了少许清水面，给宝贝捞入碗中少许面条，又加入些土豆菜搅拌均匀，哈哈土豆丝拌面就做好了。宝贝说:妈妈做的土豆丝拌面真好吃，妈妈真棒！哈哈……随后又吃了好几个炸丸子，随后放下筷子走人了，拍了拍肚子说:吃得好饱啊，哈哈……
