哈哈哈，我最爱的美食之一----猪脚姜醋，冬天吃这个对身体很好，手脚暖和，好久没有煲了，突然想给老公孩子们补一下身体，以为手艺差了，没想到手艺还没有退步，煲出来还是这个味，一个字：正！老公孩子都很爱吃，嘿嘿有想吃的不[可爱][可爱][可爱]
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我买的是黄肉姜两斤（根据砂锅大小而定），去皮拍扁，放水煮，我用砂锅煮，这样煮开半个小时关火倒掉水，再次放水煮一个小时关火倒出来沥干水分，第二天再重复第一天的煮法，能吃辣的话可以煮一两遍，不能吃辣就要三到四遍，煮到姜软，然后晾干水分，第三天加甜醋（我放的是致美斋糯米甜醋：加了三瓶630ml，一定记住：全程都是放醋煮不可加水）也是煮两遍（第一天煮开后十五分钟关火，第二天再次煮开，这样姜比较入味）然后放猪脚煮开后关小火慢慢煮，加入红糖（我喜欢甜一点3瓶630ml放了五片，根据自己口味放）猪脚软了就可以开吃啦
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