旦妈已经好久没做豆浆了，于是就从柜子里找出黄豆，又放了少许花生做起豆浆，剩下的豆渣觉得扔掉可惜，据说还挺有营养的。于是突发其想，能不能做成饼饼。尽管比较麻烦，旦妈还是比较喜欢创造这些东西的。哈哈，看，大功告成，看，是不是很有食欲
旦妈的做法如下：将豆渣装入盆中，加入适量的面粉和玉米面，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。 看，我家旦旦吃的有多香。
此帖子已经被旦旦的妈妈于2010年05月17日 22:28:27编辑过。
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