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【厨娘大咖秀】——清蒸鲳鱼

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楼主
发表于 11-20 15:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

鱼类具有丰富的营养价值，不但鱼肉是很好的蛋白质来源，而且鱼油和鱼的肝脏还含有丰富的维生素A及D。

常见的鲳鱼有金鲳鱼、白鲳鱼和小鲳鱼，鲳鱼肉质细腻，刺也比较少，新鲜的鲳鱼不用加任何调料，直接入锅蒸熟即可，清蒸也是鲳鱼比较常用的做法

用料:

金鲳鱼 1只

生姜 3片

葱 2棵

辣椒 1个

蒸鱼豉油 适量

盐 适量

油 适量

教程点楼主查看，喜欢可以关注哦，不定期分享更多美食教程
2#
发表于 11-20 15:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
鲳鱼宰杀干净，表面划十字花刀
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3#
发表于 11-20 16:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
葱姜切好
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4#
发表于 11-20 16:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
鲳鱼肉很有营养
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5#
发表于 11-20 16:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
鲳鱼两面抹适量盐，鱼肚、表面都放上葱段和姜丝
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6#
发表于 11-20 16:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
水烧开上锅蒸15分钟左右，具体时间看鱼大小
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7#
发表于 11-20 16:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
鱼蒸熟取出，倒掉水分
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8#
发表于 11-20 16:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
淋上适量蒸鱼豉油
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9#
发表于 11-20 16:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
烧几勺热油
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10#
发表于 11-20 16:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
棒棒哒
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11#
发表于 11-20 16:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
这鱼很营养
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12#
发表于 11-20 16:20| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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13#
发表于 11-20 16:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错，我每次买鱼回家蒸也都放蒸鱼豉油，特别香
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14#
发表于 11-20 16:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
他在
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15#
发表于 11-20 16:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
跟着宝妈又学习了，已关注！！
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