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网红的乳酪包,学会了可以不用再去排队买

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发表于 11-16 16:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信


流传了两年多的乳酪包,如今还是那么火,虽没有出众的外表却能征服所有人的味蕾,最主要是馅料很好吃,极力推荐做这款

 


材料;高筋面粉300克,牛奶135克,酵母3克,淡奶油30克,鸡蛋30克,细砂糖25克,盐2克,黄油30

奶酪馅:

奶油奶酪100克,糖粉18克,奶粉20克,淡奶油30

做法:

1、将材料中除了黄油和盐以外所以材料放在搅拌机筒中,开一档揉一分钟拌匀成团

2、揉到扩展阶段需要8分钟左右,然后加入黄油继续搅拌8分钟

3、揉出手套膜即可

4、把面团分成两份,然后揉圆,让进6寸模具中

5、发酵至两倍大,用手指戳进面团中间,不会回缩即可

6、把发酵好的面团取出排气,用手压扁排出即可

7、再揉好,重新放入6寸模具中,进行二次发酵,烤箱内放一碗热水,然后开启发酵功能30分钟

8、发酵好的面团进行烘烤,放入预热好的烤箱,上货160度,下火170度,烤35分钟即可

9、时间到之后取出

10、再来制作乳酪馅,把奶油奶酪,糖粉,淡奶油三种材料拌匀成奶酪糊

11、把烤好的包切成4份,然后用锯齿刀切开,中间夹馅

12、在粘上奶粉即可

13、乳酪包做好咯 ,奶香味十足,松软


2#
发表于 11-16 23:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

此时此刻好饿呀

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3#
发表于 11-16 23:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错呢!

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4#
发表于 11-16 23:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

奶酪陷阱啊

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5#
发表于 11-17 09:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好赞 你在下厨房是达人吗

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6#
发表于 11-17 13:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

收藏哦!刚刚入烤箱学习了

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7#
发表于 11-17 21:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看起来不错

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8#
发表于 11-18 14:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

回复 第2楼 艿芯唬 :
此时此刻好饿呀...


那来上两块

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9#
发表于 11-18 14:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

口水流了一地,很羡慕这种很会做小吃的宝妈

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10#
发表于 11-18 14:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

搅拌机可以揉面团啊?想做面包,可是揉不出来膜,考虑要不要入手个揉面团的机子了

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11#
发表于 11-23 07:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

真不错,好棒

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12#
发表于 11-23 15:20| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看着好想吃

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