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迎接万圣节的到来——南瓜面包

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发表于 10-27 11:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信


南瓜是万圣节的一个象征,人们喜欢用它制作各种奇葩美食,还有搞怪的南瓜灯,

而我作为吃货中的一员,绝对不能落下这么好玩的节日。

材料:高粉145克,南瓜泥65克,牛奶30克,全蛋液20

      细砂糖15克,酵母3克,盐2克,黄油10克,莲蓉馅300

装饰:红豆粒10粒,绵线

步骤:

1、提前把南瓜洗干净去皮切丁备用。

2、把切好丁的南瓜放在蒸锅上蒸10分钟。

3、蒸熟的南瓜,放入料理机里打成泥,备用。

4、除了盐和黄油,把全部材料依次放入面包机里揉面。

5、揉到扩展阶段,包入盐和黄油继续揉。

6、最后,揉到光滑可以拉出薄膜,盖上保鲜膜室外发酵。

7、面团发酵至1.5倍大,手插孔面团,不回缩,发酵完毕

8、面团取出排气,莲蓉馅和面团各平均分成6份,静置10分钟。

9、取一个小面团用掌心压扁,用擀面仗擀成圆饼,放上莲蓉馅。

10、包好后,用手滚圆,收口朝下。

11、取4根细棉线,十字交叉摆放,摆出一个米字

12轻轻的把面团放到米字正中间的交叉点,依次把每根棉线提起来,捏在手里面捆好后,适当的调整间距。

13、逐个把每个面团都系好后,依次放入烤盘,中间隔开距离,放到烤箱里面,开动发酵功能,发酵至1.5倍大。

14、发酵完后,解开绵线,烤箱提前预热,上火175度,下火165度,烘烤18分钟。

15、出炉后,装饰红豆即可。


此帖已经被版主o江畔小池奖励积分20分。

2#
发表于 10-27 14:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

厉害厉害

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3#
发表于 10-27 15:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

厉害,改天我也试试

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4#
发表于 10-27 17:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看着就好吃

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5#
发表于 10-27 17:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看起来不错

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6#
发表于 10-30 15:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好厉害

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7#
发表于 10-30 17:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

回复 第2楼 我家宝宝最乖 :
厉害厉害...

谢谢,美妈,又坐到了沙发哦

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8#
发表于 10-30 17:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

回复 第3楼 欣乐麻麻 :
厉害,改天我也试试...

嗯,好咧,期待你的分享

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9#
发表于 10-30 17:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

回复 第6楼 睿和雨的麻麻 :
好厉害...


谢谢亲,过奖了 

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10#
发表于 10-30 17:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好应景的面包

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11#
发表于 10-30 21:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第9楼 吾爱烘焙 的话:
回复 第6楼 睿和雨的麻麻 :好厉害...谢谢亲,过奖了 
客气了

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12#
发表于 10-30 23:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

厉害!赞!

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13#
发表于 10-31 13:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

神了,

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14#
发表于 10-31 13:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好棒啊

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15#
发表于 10-31 14:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好厉害

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