看过很多抹茶方子，大多数人做的抹茶蛋糕颜色特别漂亮，但是到了自己手里就感觉做残了，颜色一点也不像，不知道是别人的技术好还是拍照好，总之是各种赞美吧！希望以后的路越走越好。
【十寸抹茶蛋糕】【原创】抹茶蛋糕的特色就是没有特色，口味平凡，没有过人之处。但是吃过后却能留有淡淡的茶味儿。若是配上一杯咖啡或者一杯清茶，与抹茶蛋糕可以说是最佳拍档了。
准备食材：抹茶粉20克、鸡蛋8个、低筋粉120克、色拉油80毫升、牛奶90毫升、白糖146克、盐2克
烹饪方式：烤箱
口 味：香甜
烹饪时间：80分钟
1、鸡蛋8个，蛋黄、蛋白分别装在无油无水的容器里；
2、蛋黄里加入四分之一的白糖，搅拌均匀；
3、再加入色拉油80ml、牛奶90ml，搅拌至融合在一起；
4、再筛入低筋粉120g，抹茶粉20g，切拌至液体顺滑；（低筋粉和抹茶粉一定要过筛）
5、蛋白加入盐2克，再分三次加入剩余的白糖，打发至奶油状；一定要打发到硬性发泡；提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
6、取出1/3的蛋清和之前拌好的抹茶蛋黄糊混合，用橡皮刮刀切拌均匀；
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