马不停蹄赶制出来，送给婆婆吃，因为公婆是糖尿病人，所以馅料我都是自己做的，含糖量较低，所以用这个配方的亲们不要说不够甜哦！
食材清单：
奶黄馅：鸡蛋 1个
糖粉 25g
牛奶 45
黄油 15g
澄粉 12g
低粉 12g
奶粉 10g
饼皮料：转化糖浆 100g
枧水 3g
中粉 150g
玉米油 37g
烹饪步骤：
奶黄馅：1.黄油软化后加入加入糖粉搅拌融化，加入鸡蛋打散后加入牛奶搅均匀
2.加入低粉，澄粉，奶粉搅成无颗粒状，过滤一遍备用
3.锅里倒入适量的水大火烧开转中火烧，面糊隔水加热用刮刀搅拌成可随意波动的奶黄团即可
饼皮料：1.转化糖浆加入枧水，玉米油搅匀
2.倒入中分拌匀成团
3.用保鲜膜包好醒3小时备用
做蛋黄馅儿的话，是将生的咸鸭蛋黄和蛋白分离取出蛋黄，去膜后烤箱150度烤8分钟出油即可。
将奶黄馅儿分成20g/个，饼皮分成20g/个，奶黄馅儿先包蛋黄，再用冰皮将奶黄蛋包住，裹一层薄薄的玉米淀粉，用模具压成型脱膜即可。烤箱180度6分钟定型刷一层薄薄的鸡蛋水，再继续烤18分钟！冷却后密封，坐等回油。
