论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
查看:5k|回复:9

好吃易做的啤酒鸭

回帖 发帖
发表于 09-20 20:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

今天分享一道我家餐桌上经常出现的一道菜---啤酒鸭,这道菜够味儿并且浓香四溢,做法也超简单,只要有一罐啤酒就行了。

主料:光鸭1只(不要太大,挑廋一点的),330毫升啤酒2罐

辅料:生抽3匙、老抽1匙、黄酒2匙、冰糖四、五颗、八角2个、蒜3瓣、姜七、八片

鸭洗净后斩小块

冷水下锅,放黄酒、姜片、焯水,煮约2-3分中,捞出,用清水冲洗干净后控干待用

(鸭肉膻味较重,焯水氽烫,再下锅煸炒,此法可消除鸭肉的膻味,焖煮后的鸭肉鲜美)

锅里热油,爆香姜、蒜、八角

放入鸭肉不断的翻炒,炒干水分

调入生抽、老抽,炒至上色,倒入啤酒

放入盐,冰糖,

大火烧开,转小火焖煮1小时左右(如果急着吃可用高压锅焖),

开大火收汁至浓稠即可装盘


2#
发表于 09-20 20:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看着好美味啊

回复本楼 回复本帖
3#
发表于 09-20 20:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

很有食欲

回复本楼 回复本帖
4#
发表于 09-20 20:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好美味啊!鸭子我很少买,这边很难买到新鲜的鸭肉

回复本楼 回复本帖
5#
发表于 09-20 21:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看到我都饿了。

回复本楼 回复本帖
6#
发表于 09-20 21:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看着就香

回复本楼 回复本帖
7#
发表于 09-20 23:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

色香味俱全

回复本楼 回复本帖
8#
发表于 09-21 15:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看起来不错

回复本楼 回复本帖
9#
发表于 09-21 15:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

想吃,没做过

回复本楼 回复本帖
10#
发表于 09-23 19:45| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第2楼 诺诺de麻麻 :
看着好美味啊...

好吃还好做

回复本楼 回复本帖
社区导航