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补钙美食之苏帮菜+【才华展示】

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发表于 09-19 10:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

                                                                       

  上有天堂,下有苏杭,在我们美丽的苏州太湖,有着太湖三白的美誉之称,即白鱼、银鱼、白虾,是太湖船菜的招牌食材,太湖白虾正是春季的热菜,很抢手的,不早去买的话都买不到呢,白虾壳薄、肉嫩、味鲜美,是最喜爱的水产品,每到周末我都会早晨去菜市场买白虾,宝宝吃正好,像草虾,壳太硬,容易划到宝宝嘴巴,白虾的钙含量也很高的哦,其蛋白质及维生素含有多种营养成分,做法有很多种,有名的醉虾做法,当然这是一种生吞的吃法,感觉有点不太适应,再有咸水虾,虾干汤的做法,我们苏州人一般喜欢红烧大虾,像这种小虾米,当然是做咸水虾了,下面来看看我的拿手好菜吧~~~

  

   第一道:咸水白虾

   准备食材1:白虾8

                   2:生姜切片,葱切段

                   3:黄酒,盐

看起来很简单吧~~~




   第一步,只要加入温开水,然后加入盐,生姜片,葱,黄酒,烧开。



    第二步,倒入白虾,烧至5分钟,虾呈黄色,装盘即可。



   味道很鲜美哦,不需要加入鸡精,补钙棒棒的,我家孩子可喜欢吃了。

   

   第二道:鲫鱼豆腐汤

   准备食材1:鲫鱼一条,豆腐一块

                   2:生姜切片,葱切段

                   3:黄酒,盐



    苏州人烧鱼啊、虾啊,感觉都一样,一样的做法,哈哈~~~



   第一步:加放适量油,放入姜片,去腥味用,油七八成热的时候放入鱼,煎至两面金黄即可,当然我的锅不太好用,鱼皮沾掉了,不好看!



   第二步:加入温水至鱼淹没,水滚了加入黄酒,盐,用小火慢炖。



   第三步:加入适量豆腐,小火烧至几分钟,鱼汤发白即可装盘,放入葱末。

这是我家尝吃的菜,基本上一个礼拜吃一次吧,鲫鱼豆腐汤是最理想的补钙美食,味道鲜美,汤如牛奶一般白,营养丰富,含蛋白质较高,清热泻火,健脾开胃,老少皆宜。

   由于鲫鱼刺比较多,一般我都给宝宝吃鱼肚皮上的肉和汤,饭前一碗汤,是最好的了,本人喜欢吃鱼眼睛,哈哈,说吃了鱼眼睛,自己的眼睛也会雪亮雪亮的。

本人还烧了另外两道菜,青椒土豆丝,扁豆蒜台炒腊肠,随便瞎做的,但味道不错,各位宝妈给点建议,哈哈!


 

 以上为一朵云亲自下厨,谢谢观赏!

             

2#
发表于 09-19 15:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看起来不错

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