进入七夕节倒计时,这款心形草莓慕斯绝对是最应景的甜点。用草莓酱制作柔滑可口的慕斯,撒上鲜红的草莓粉,无论外形还是味道,都格外浪漫。在特别的节日里,给爱的人,送上一份温暖“心意”吧!
其实做慕斯蛋糕并不难,步骤稍微的有点多而已,只要不心急,一步一步的做起来,也是很简单的一种蛋糕呢!
蛋糕分为3部分:蛋糕胚、慕斯糊、装饰
咱们先做蛋糕胚吧!
巧克力蛋糕材料:水32克,大豆油32克,白糖60克,鸡蛋5个 低筋面粉60克,可可粉10克
蛋糕步骤:
水加入大豆油加入白糖30克,搅拌到糖溶化。
把5个鸡蛋的鸡清和蛋黄分开备用,蛋黄加入油糖里搅拌均匀。
低筋面粉和可可粉提前过筛,加入蛋黄液里翻拌顺滑无颗粒。
把剩下白糖加入蛋清里
用电动打蛋器打发到湿性发泡。
取一小部分打发好的蛋清跟面糊混合,翻拌均匀。
把翻拌好的面糊全部倒回蛋清里,全部混合翻拌均匀。
烤箱提前预热,上火180下火150,烘烤20分钟,即可。
做完蛋糕胚咱们,开始做慕斯面糊啰!
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