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当季的北方家常菜，这个时候写出了，是为了让不知道香椿为何物的南方妈妈们看看怎么吃香椿。 这就是市场上常见的香椿。
这样的香椿，1两左右，去老蒂（很少，底部那一点点削去，或让卖菜人给你削掉），洗净，切成碎末，放入大碗中，打入2~3个鸡蛋，加适量盐，搅匀！ 锅里放植物油，烧热，倒入香椿鸡蛋液煎，中火即可。期间要将鸡蛋划开，然后翻面，就像煎鸡蛋一样。等鸡蛋成型，就可以起锅吃啦！ tips：喜欢吃辣椒或其他调料的，可以自己加，不过因为鸡蛋和香椿本来就是很香的材料，所以只加盐就很好吃啦！ 此帖子已经被悠悠鱼和畔宝于2010年04月09日 11:14:51编辑过。 |
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以下是引用 第2楼 ✿嘻嘻妈咪✿ 的话：
没看到过卖香椿的...
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这个菜好吃，小的时候吃过，以后就再也没吃过了。 |
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一直不知香椿是什么，看见lz的图片才知道我老家的的菜园有棵香椿树，只是一直不知那就叫香椿，我爸妈弄了好多晒干准备给我寄过来【我这边没的卖】，谢谢lz! |
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以下是引用 第4楼 淼 淼 的话：
这个菜好吃，小的时候吃过，以后就再也没吃过了。...
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以下是引用 第2楼 ✿嘻嘻妈咪✿ 的话：
没看到过卖香椿的...
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好喜欢吃，小时候经常吃。可南方根本没看见有卖的。 |
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我们这没有，我婆婆家那边有，他们一般都做香椿拌豆腐，我一开始吃不惯，后来觉得越吃越香 |
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不认识，也没听过，更没吃过。。。。。。 |
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在家时经常吃这道菜，我们家就有一棵香椿树。 |
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以下是引用 第2楼 ✿嘻嘻妈咪✿ 的话：
没看到过卖香椿的...
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