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厨娘大咖秀——酥皮点心【附教程】

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发表于 08-20 23:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

带儿子逛个超市,孩子指着这个点心要吃,买了两块后发现他特别爱吃,那就做给儿子吃好了,而且我不太喜欢外面的枣泥馅,感觉略苦,没有纯枣泥的香味

所以……动手做起来,成品六个,大儿子非常喜欢吃

先上图

枣泥一定要用自己熬制的,一定噢,会非常好吃的

好了,教程开始,点楼主查看[笑脸]

此帖已经被版主邓邓505奖励积分20分。

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发表于 08-20 23:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
沙发
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发表于 08-20 23:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
准备材料:自制枣泥一份,不会的亲可以翻我以前的帖子,这里就不多说了
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发表于 08-20 23:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
把枣泥分成六份,搓圆待用,我做的这个点心比较大,亲们根据自己点心大小来定枣泥大小噢
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发表于 08-20 23:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
油皮部分:200g普通面粉,玉米油50g,糖20g,凉白开75g(水根据面粉的吸水性而定)
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发表于 08-20 23:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
油酥部分制作:低筋粉180g,玉米油90g,还是根据面粉吸水性慢慢添加,揉成团既可
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发表于 08-20 23:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
裹成保鲜膜醒发30分待用
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发表于 08-20 23:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
整理成如图状
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发表于 08-21 00:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
用擀面杖稍微擀薄擀大,在中间用合适大小的瓶盖按一下做标记,(忽略孩子的手,他迫不及待了[激动])
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发表于 08-21 00:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
如图,用锋利的刀轻轻划上标记线
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发表于 08-21 00:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
如图,这样切开,注意中间瓶盖扣的部分不要切
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发表于 08-21 00:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
直播[花心]
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发表于 08-21 00:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
切好的“花瓣”扭转45度角,做成如图状
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发表于 08-21 00:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
如图
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发表于 08-21 00:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
入烤箱中层,165度20分钟,烤箱试自己脾气而定噢,酥的掉渣,非常好吃,赶快做给家人吃吧[可爱]
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