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家常葱花饼

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发表于 08-17 15:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

葱花饼大家熟悉的的不能再熟悉,记得小时候老妈经常做葱花饼给我们,有时候很怀念妈妈的味道,现在自己当妈了也给妈妈做葱花饼,让妈妈尝尝自己女儿的手艺哈,我平常喜欢外脆里软的葱花饼,这款是发面葱花饼比较适合大众,本人比较懒,做一次会做多点,第二天可以当早餐吃,第二天把葱花饼可以在电饼档加热下这样更好吃,脆脆的,家有老人也可以直接锅里汽下即可,出来软软的适合老人吃哦!

 

 

材料:

普通面粉:500g

酵母:5g

温水:适量(30度即可)

油酥:

面粉:20g

食用油:45ml

盐:适量

十三香:适量

葱花:适量

1. 500克面粉中加入5克酵母分次加入适量温水,用筷子搅拌成棉絮状

 

2. 揉成光滑的面团,盖布或者盖子放温暖处发酵至两倍大

 

3. 发酵好的面团明显膨胀了许多,基本就是2倍大。

 

4.制作油酥,面粉放入碗里,把油烧热,浇在面粉上,搅拌均匀,趁着热油,把十三香放入搅拌均匀即可。小葱切小丁即可。

5.取出面团松弛,揉匀,排气,用擀面杖擀成薄片,均匀的刷上油酥,然后撒上葱花。

 

6.最后从一头卷起,卷好封口,在从一边卷到另一边,卷好压扁。

7.电饼档预热,放少许食用油。油热放入做好的饼胚,烙至一面金黄番面,待两面都烙熟盛出即可。

8.切块,成品开吃。

小贴士:

1.卷面团的时候最好压紧些,卷好一定封口,我就是卷的松出来切块容易散哦!

2.个人爱好喜欢薄饼就擀薄点,我喜欢厚所以烙的厚点。

3.喜欢芝麻的可以在面团上撒些芝麻出来很香哦!

 

此帖子已经被邓邓505于2017年08月17日 15:31:21编辑过。

此帖已经被版主9999M奖励积分20分。

2#
发表于 08-17 15:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好吃,拍的也很好看

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3#
发表于 08-17 15:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

厚厚的葱油饼哦,一定很好吃。

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4#
发表于 08-17 15:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第3楼 大爱肉肉植物 的话:
厚厚的葱油饼哦,一定很好吃。
嗯嗯,好吃

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5#
发表于 08-17 15:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第2楼 萌嘟嘟妈咪Q 的话:
好吃,拍的也很好看
谢谢亲哈

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6#
发表于 08-17 16:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看着想吃,表示不会做面食

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7#
发表于 08-17 16:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看着不错

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8#
发表于 08-17 16:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

喜欢,看着就好吃

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9#
发表于 08-17 16:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

哇,看起来就有食欲

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10#
发表于 08-17 16:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第9楼 荏性小钕子╯ 的话:
哇,看起来就有食欲
哈哈哈谢谢

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11#
发表于 08-17 16:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

喜欢啊

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12#
发表于 08-17 17:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不是应该薄薄的吗

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13#
发表于 08-17 17:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看起来好好吃哦

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14#
发表于 08-17 17:25| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

肯定很香吧

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15#
发表于 08-17 17:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看着就好好吃!我最近一段时间特别想吃,可以自己不会做

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