论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
查看:4k|回复:14

略带点酸酸甜甜的蔓越莓手撕吐司,怎么吃都不厌

回帖 发帖
发表于 07-13 17:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信


蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低,每次买回一大包做烘焙只是少许,全给当零食吃完,想减肥的朋友不如把热量高的薯片换成蔓越莓干吧

 


这今天分享的这款手撕面包中加入蔓越莓干,更是我的最爱,一个面包吃着吃着就没啦

高粉250克低粉 80克酵母4克、、细砂糖50克盐3克奶粉15克鸡蛋液50克牛奶138克黄油30克

 

 裹入黄油110克蔓越莓干适量

表面:杏仁片适量鸡蛋液适量

1、将面团材料中除黄油外全部混合到一起揉成团

2、 揉至扩展阶段后加入室温软化的黄油继续揉出手套膜

3、揉好的面团擀开后放冰箱冷冻20分钟

4、将裹入用的黄油装入保鲜袋擀开成片状

5、放入冰箱冷冻(或者使用片状黄油,最好不要用发酵黄油,容易变软)

6、冰好的面团取出擀均匀擀开成片状黄油的3倍大,将冰好的黄油放入中间

7、 两边分别把面团将黄油包住,周边赶出气泡后捏紧

8、再擀开成均匀的薄片,两边往中心对折

9、再对折,擀开(次步骤重复2~3次,开酥,中途发现黄油变软就放冰箱冷冻,太软的话容易露出来,擀的时候力度要均匀)

10、将面团擀开成大概3~5mm后的薄片后切成条

11、6条作为一小卷,撒上蔓越莓干

12、卷起来后放入四周涂了黄油的土司盒内,

13、依次做完6小卷

14、做好放入烤箱进行发酵,底部放碗温水,30度,40分钟左右,,,,发酵好的面团表面刷一层薄薄的鸡蛋液,撒上杏仁片

15、 放入预热好上火180°,下火170°的烤箱倒数第二层,烤25分钟左右至表面均匀呈金黄色即可,过程中发现表面上色太深的话可盖张锡纸

16、出炉脱模待凉 

17、撕开里面看里面馅料十足,有蔓越莓的酸酸甜甜味


此帖已经被版主邓邓505奖励积分20分。

2#
发表于 07-13 18:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好有食欲,楼主好厉害

回复本楼 回复本帖
3#
发表于 07-13 18:31| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好好吃,来一个可以吗,哈哈

回复本楼 回复本帖
4#
发表于 07-13 18:33| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

我特别爱手撕面包,超级软,撕的比较爽哈哈

回复本楼 回复本帖
5#
发表于 07-13 19:36| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害啊

回复本楼 回复本帖
6#
发表于 07-13 20:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

太棒啦!

回复本楼 回复本帖
7#
发表于 07-13 23:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好美味

回复本楼 回复本帖
8#
发表于 07-14 16:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第2楼 乖゛陌陌 :
好有食欲,楼主好厉害...谢谢,过奖 ,继续努力

回复本楼 回复本帖
9#
发表于 07-14 16:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第3楼 邓邓505 :
好好吃,来一个可以吗,哈哈...

好好,没问题,连个都有哈 

回复本楼 回复本帖
10#
发表于 07-14 16:29| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第4楼 小年年mm :
我特别爱手撕面包,超级软,撕的比较爽哈哈...

是的 ,我也爱将面包撕开来吃,特别有味

回复本楼 回复本帖
11#
发表于 07-14 16:31| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好美呢

回复本楼 回复本帖
12#
发表于 07-17 09:18| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第11楼 乖゛陌陌 :
好美呢...

谢谢亲 

回复本楼 回复本帖
13#
发表于 07-17 12:36| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

为什么我做的面包都好硬,烤出来又不好看

回复本楼 回复本帖
14#
发表于 07-17 21:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看得直流口水

回复本楼 回复本帖
15#
发表于 07-18 23:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

真好哦

回复本楼 回复本帖
社区导航