我爱吃肉,全瘦塞牙,全肥又腻,所以五花肉一直是我最喜欢的肉,哈哈,除了可以做五花肉,还可以做回锅肉。我妈做的回锅肉我一直很喜欢,可惜现在嫁人了,这些爱吃的我只能自己动手了。
最近热播的电视剧《深夜食堂》很多简单可口的菜谱,但是我觉得很多餐具摆盘和菜谱都偏向日式,我不是很喜欢。反而另外一部《深爱食堂》,好多中国特色菜可以学的。这道菜的关键步骤就是从这部剧学的,今天拍的不是很好看,嘿嘿,见谅啊。这道菜口味香味的秘诀就是豆豉!哈哈哈,第一次觉得回锅肉特别特别好吃,我都多吃了一碗饭。
食材准备:青红椒,洋葱,姜,五花肉,豆豉,胡萝卜。
1.五花肉切片。
2.洋葱、胡萝卜切条;青红椒随意切。
3.小火,五花肉煸油。
4.五花肉煸焦黄,先装盘。
5.剩余的油炒菜,放入姜葱胡萝卜丝。
6.加入青红椒继续翻炒。
7.加入五花肉回锅。
8.加入盐,米酒翻炒均匀。
9.倒入豆豉,鸡精,美味的回锅肉完成!
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