今天要跟大家分享的是一款微微凉的杯子蛋糕。为啥说它凉呢？它是由白芸豆泥堆积而成，放进冰箱冷藏过，夏天吃外形口感俱佳。嘿嘿这不是听说夏至了嘛，赶紧拿一杯微凉蛋糕凑热闹。
准备：菜籽油60克、低筋粉90克、鸡蛋6只、白砂糖80克、牛奶80克柠檬汁几滴
色拉油倒入不锈钢容器内，小火加热（稍微冒烟），低粉过筛待
用油趁热加入过筛后的面粉里，搅拌成油面糊。我看吾爱烘焙用过这种做法，学着做了一次蛋糕，还不错，很好用。
蛋黄搅拌均匀，分几次加入45克牛奶搅拌均匀
油面糊分三次倒入蛋黄液搅拌均匀
蛋清加糖粉高速打发
打发到蛋清立角不倒
蛋清分三次加入蛋黄糊糊里，下上翻动
混合糊糊倒入杯子里
提前预热，160度上下火，25分钟。就可以出炉了。
芸豆泥和牛奶打顺滑放进裱花袋
挤出形状，加星星⭐️糖果点缀
放进冰箱，冷藏。口感很赞。一口下去绵绵软软哒，还凉丝丝。
此帖已经被版主☏旦旦的妈妈奖励积分20分。
