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传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕【夏至已至】

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发表于 06-20 09:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信


帕芙洛娃,是俄罗斯芭蕾舞蹈演员Anne Pavlova。传说,很久很久以前,美丽的帕芙洛娃据当时正在巡回演出,一个蛋糕师看到了美丽的Pavlova之后,创造了这款美味的甜点来寓意她的美丽与她美丽的舞蹈。

一款轻盈、细腻的甜点,由酥脆的外壳和甜软的棉花糖心组成,美食与美丽的传说都很吸引人的,奶油蛋白甜饼很轻、很蓬松,香甜的味道配上奶油和水果一阵新鲜随之而来。这个帕芙洛娃非常简单!它的材料很简单,只是几样最基本的原料就可以如此简单、如此美味,让你无法抗拒它的诱惑。

材料:蛋白  3个  细砂糖(蛋白用)  80 g 玉米淀粉(蛋白用)  5g 香草精(蛋白用)  2g  淡奶油  100g  细砂糖(奶油用)  10g  水果  适量  糖粉  适量 


做法:

蛋白倒入无水无油的打蛋盆中,低速把蛋白打散后转成中速打发

分次加入细砂糖和玉米淀粉

直至蛋白霜变得浓稠有光泽,倒扣也能牢牢附在盆底;

加入白醋和香草精,用刮刀略微把蛋盆边和蛋盆底部的蛋白霜往里刮一些(喜欢的话可以加入奥利奥饼干碎更赞哦,但是必须再以打蛋器中低速搅打约1分钟;)

把蛋白霜舀出到已放油纸的烤盘上,堆成一个圆圆的扁扁的形状,然后可以创造性地发挥凹造型

尽快凹到满意放入烤箱,上下火120度,烘烤50分钟左右,直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄,顶部略有开裂,关烤箱,微微打开烤箱门,让它在烤箱里自然冷却;

蛋白霜完全冷却之后,淡奶油中加入细砂糖打发;

在烤好的蛋白霜上挤上已打发的淡奶油,放上洗净切好的新鲜水果,筛上糖粉,美丽的帕芙洛娃就做好了。

其实这是我的第2盘啦,做的奥利奥实在太美味了,没来得及来拍照就被吃光光


此帖已经被版主邓邓505奖励积分20分。

2#
发表于 06-20 09:41| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好吃懒做的飘过

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3#
发表于 06-20 09:54| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

太美了吧

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4#
发表于 06-20 10:01| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

你的速度太快了啊~

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5#
发表于 06-20 12:05| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

这个太难了

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6#
发表于 06-20 12:41| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好厉害,对我估计有难度哈哈

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7#
发表于 06-20 13:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

太美味了,看起来好好吃

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8#
发表于 06-20 13:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

我想吃不会做

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9#
发表于 06-20 15:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看起来不错

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10#
发表于 06-20 15:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看上去好棒啊!

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11#
发表于 06-20 18:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

牛叉啊

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12#
发表于 06-20 23:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

流口水了

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13#
发表于 06-21 11:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好赞!

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14#
发表于 06-21 15:59| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第6楼 邓邓505 :
好厉害,对我估计有难度哈哈...

 不难的

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15#
发表于 06-21 15:59| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第8楼 米小高 :
我想吃不会做...

是个吃货

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