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5分钟就能做好,成本也就2块钱,绝对符合简单好吃的标准!

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发表于 06-17 14:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信


天气一热,没胃口懒得做饭,凉拌菜就成了刚需。

土豆口感爽脆的又带着微微酸辣,入口有各种调料的香气,特别醒胃。

关键既能当凉菜,也可当主食,一盘下去,不仅味蕾苏醒了,肚子也饱了,超满足。

做法简单到没天理的做法,手速要是快一些,5分钟做完没压力。


- 凉拌土豆 -

[ 食材 ]

土豆 香菜 小米辣 蒜 白醋 葱 蚝油 辣椒油 盐 白芝麻


[ 做法 ]

准备材料开动啰!

土豆洗净去皮后

用刨刀给削成薄片

用清水泡一会洗去淀粉,口感更脆哦

起锅烧水,同步就可以开始处理食材了,水开后,放入土豆片、小量盐。等水再次煮开,30秒即可关火捞出土豆片

把捞出的土豆片放入冰水中降温,(土豆在泡冰水的同时,将蒜切末,葱切小圈,香菜切小段,小米辣切小圈)

起锅,放入辣椒油加入蒜末、白芝麻、蚝油爆香

土豆片捞出沥干水加入小米椒,葱,香菜,白醋搅拌均匀

将爆香的辣椒油加入土豆搅拌均匀就可以开吃啦!

小贴士:

1.切土豆片时尽量薄厚一致,不然煮熟后影响口感。

2.将煮熟的土豆片立即放入冰水里可使土豆片口感脆嫩。切好的土豆片不马上煮,会氧化变色,放入水中可以防止变色也可以去淀粉。

3.调味料的用量都根据个人口味加,要是喜欢更辣的,加多些辣椒油,拌匀就可以了





此帖已经被版主邓邓505奖励积分20分。

2#
发表于 06-19 09:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看着好像很简单的样子哦~~

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3#
发表于 06-19 09:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

超下饭的简单菜~~~

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4#
发表于 06-19 10:38| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看着很好吃,改天试试

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5#
发表于 06-19 11:14| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

学习啦,好有食欲

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6#
发表于 06-19 13:15| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

漂亮!

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7#
发表于 06-19 14:08| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

收藏,下次试试

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8#
发表于 06-19 14:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

收藏先,谢谢

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9#
发表于 06-19 14:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

改天试试!

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10#
发表于 06-19 14:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

学习了

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11#
发表于 06-19 15:12| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看着就好吃

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12#
发表于 06-19 15:22| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

肯定美味

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13#
发表于 06-19 15:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

学习了,改天试试

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14#
发表于 06-19 15:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

流口水可

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15#
发表于 06-19 15:57| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

学习了

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